Pour vous accompagner dans vos différentes occasions, nous vous proposons des buffets variés.

Nous vous proposons 3 buffets différents.

 

Buffet campagnard

Potjevleesch, terrine fermière, rillettes d’oie, miche au poivre, jambon cru, salami, mortadelle, tomates au thon
Grignotte à l’indienne ou mexicaine
Rôti de porc, cuisses de poulet rôti, jambon à l’os

Farfale, taboulé, tagliatelles, rattes du Touquet, carotte, céleri, haricots verts et blancs, condiments
Pain

Fromages
Brie, mimolette 1/2 vieille, morbier, salade composée.

Desserts
Tartes fines à la normande et au citron meringué. Choux à la crème.

Livraison installation, reprise du matériel.

Coût: 24 euros par personne

 

Buffet gourmand

Chiffonnade de jambon cru et ses billets de melon, tomates du verger fines herbes ciselées garnies de thon et crabe
Terrine d’écrevisses et de Saint Jacques.
Cochonnaille: potjevleesch, terrine fermière, miche au poivre, rillettes
Condiments
Rôti de boeuf, carré de porcelet, grignottes, suprême de poularde à la graine de moutarde à l’ancienne

Rattes du Touquet, salade de tomates, taboulé, coleslaw, tagliatelles, farfale, salade périgourdine, riz dolce vita
Pain

Fromages
Camembert au lait cru, morbier, mimolette 1/2 vieille, chèvre fermier

Desserts
Entremet aux fruits rouges et bavarois mangue, choux à la crème

Livraison, installation, reprise du matériel.

Coût: 28 euros par personne

Option, possibilité de fournir toutes les boissons.

 

Buffet prestige

Chiffonnade de jambon cru et ses billets de melon, tomates du verger fines herbes ciselées garnies de thon et crabe
Saumon fumé au bois de réglisse
Moelleux de saumon rose ou saumon bellevue
Terrine de Saint Jacques
Cochonnaille: terrine fermière, rillettes d’oie, miche au poivre, salami
Condiments
Rôti de boeuf, carré de porcelet, grignottes à la mexicaine, suprême de poularde à la graine de moutarde à l’ancienne

Rattes du Touquet, salade de tomates, taboulé, coleslaw, asperges sauce aigre douce, tagliatelles, haricots verts, farfale, Marco Polo, carottes râpées, céleri rémoulade, betteraves en dès, salade périgourdine, riz dolce vita
Pain

Fromages
Reblochon, morbier, maroilles, bleu, camembert au lait cru, pain & beurre

Desserts
Farandole de mignardises, crème brûlée, craquant au chocolat, entremet fruits rouges, bavarois mangue

Livraison, installation, décoration, reprise du matériel.

Coût: 30 euros par personne

Option, possibilité de fournir toutes les boissons.

 

 

Possibilité de louer la vaisselle, assiettes, couverts, verres, tables, chaises, nappes et serviettes tissues.
Nous consulter.